Receitas de comida

Salada de langoustine, vinagrete de morango


Decore suas saladas de verão com pedaços de frutas, morangos e lagostins que combinam perfeitamente!

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 32 lagostins
  • 2 lâmpadas de funcho
  • 1/2 ramo de cebolas
  • 2 podsalho
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
  • 20 g de manteiga
  • Flor de sal, 3 grãos de pimenta

Vinagrete:

  • 125 g de morangos,
  • 1 C. colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa. vinagre de xerez, 1 colher de chá. de vinagre balsâmico, 3 colheres de chá. colheres de sopa de azeite, sal, pimenta.

Receita de salada de Langoustine com vinagrete de morango

  • Descasque os lagostins.
  • Descasque e corte o funcho.
  • Descasque e corte as cebolas.
  • Descasque, degerme e esmague o alho.

Aqueça a wok em fogo alto,

  • Despeje o azeite e acrescente o camarão, a erva-doce, a cebola e o alho.
  • Refogue em fogo alto por 10 a 15 minutos, mexendo sempre.
  • A meio da cozedura, tempere com um pouco de flor de sal e pimenta e a seguir adicione a manteiga.
  • Lave, escorra e descasque os morangos, pique-os bem.

Em uma tigela,

  • Combine sal, pimenta e vinagres, acrescente o azeite e bata para emulsificar.
  • Junte os morangos.
  • Sirva os lagostins com o vinagrete ao lado.

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Crédito da foto: Cedus


Vídeo: RECEITA SALADA VINAGRETE DE MORANGO (Setembro 2021).